Original Factory あれよあれよという間に今年も残すところわずかに。
衆院選投票も週末か？ よくわからない政党がけっこう増えたな～。
とにかく健全でありますように。
さて、
この2年くらいコロナコロナでろくに外食できなかったこともあり、
以前から興味のあったぬか漬けにチャレンジしてみました。
まずはスタンダードにきゅうり、かぶを漬けてみました。
きゅうりもかぶも8時間くらい？
朝、出勤前にササっと仕込んで、夕食ころに取り出して食べてみたらちょっと浅いかな～。
子供達にはちょうどいいみたいで、バリバリ、パクパク一瞬で皿から消えていきました。
かぶは葉っぱの部分がつかりやすくて、すぐしょっぱくなるので8～12時間の間には取り出したいところ
けっこう美味しくできたので、次なる餌食は。
ほろ酔いの中、
ゆで卵は？漬けたらど～なるかな～？
ピンっときたので
早速、ゆで卵をゆで、冷ましてからキッチンペーパーで水気をとり、半分に切り
ぬか床に投入！
・・・真夜中にレンジフードの明かりだけの中、ぬか床を混ぜる父。
トイレに起きた子供たちがみたら、さぞ不気味なことだろう
18時間くらいつけて実食！ 超うまい～っ！
家族にも勧めましたが、だ～れも食べてくれない・・。でも本当においしくできます！
ネットの情報によると、じゃがいももイケるらしい？！
今後が楽しみです。